Lenticchia di Castelluccio IGP

6,00

Descrizione

La lenticchia di castelluccio igp è Il legume per eccellenza
della zona da cui prende il nome (una fraz. Di Norcia).
Essendo considerato un prodotto di nicchia ha ricevuto
molti riconoscimenti tra cui il più importante è quello di
aver acquisito la dicitura IGP (Indicazione geografica
protetta) . Un’altra cosa notevole e questo legume è
quella di possedere delle notevoli qualità nutritive tra cui
proteine,vitamine,fibre ma tra i nutrienti più importanti
c’è il ferro infatti la lenticchia viene inserita nella dieta
delle persone carenti di ferro. La lenticchia di castelluccio
viene seminata subito dopo che tutta la neve di è sciolta,
viene seminata a 1500 metro di altezza,fiorisce tra
maggio ed agosto,permettendo con i suoi fiori uno
spettacolo mai visto e da qui nasce la “Fioritura di
castelluccio” campo immenso con sfumature di colori che
vanno dal rosso giallo e Viola. La lenticchia viene raccolta
tra luglio e agosto.
CARATTERISTICHE: piccola dalla buccia sottile che
permette direttamente la cottura in acqua fredda.
CONSERVAZIONE: consenrvare in un luogo fresco ed
asciutto lontano da fonti di calore.
Prodotto soggetto a calo di peso naturale

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