Descrizione
Piccola ricetta
Tagliatelle al tartufo
Grattugiate i tartufi insieme ad un pezzettino di aglio e mettete il composto in un recipiente dove aggiungere l’olio ed un pizzico di sale. Nel frattempo fate cuocere le tagliatelle. é consigliabile mescolare bene le tagliatelle con il condimento prima di servirle a tavola.
Le 4 regole per cucinare il tartufo:
-1 Scaldare con olio, aglio ed acciughe per 2 min.
-2 Con il tartufo non usare il formaggio.
-3 Trattare il tartufo solo con sale, olio extra vergine di oliva ed aglio.
-4 il tartufo accompagna ed esalta piatti poco saporiti (pesce di acqua dolce, carni bianche, pasta, frittata etc.)
10g
Ingredienti: scaglie di tartufo estivo essiccato (tuber aestivum vitt.)
zona di raccolta:: Italia, aromi.
Valori nutrizionali medi per 100g: Valore energetico 1711Kj/409Kcal, Grassi 11,3g, di cui saturi 3g, Carboidrati 49,6g, di cui zuccheri 1,0g, proteine 27,10g, Sale 0g
Prodotto e confezionato da IT.L. srl via Pescara, 4 – 06089 Torgiano – Italia
